初涉餐饮的创业者应该注意什么

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在中国，每天都有上万家饭店酒楼开业，也有上万家饭店酒楼关门，几乎每一家开业的老板都对自己的酒楼抱有美好憧憬，但实际经营中却大相径庭。我们剖析总结的产生这一现象的主要原因和轮回“流程”是：

1、中国餐饮业的进入门槛较低，况且存在片面的假像繁荣，致使很多寻找创业项目者首选餐饮入门；

2、初涉餐饮者对饭店市场不了解，低估了饭店业的投资风险；

3、初涉餐饮者多数做的是普通类型餐饮，严重增加了行业的同质化，致使家家都毫无个性可言；

4、行业管理不规范，家家各自为战，开始无序竞争；

5、过于控制和压缩经营成本，产品普遍价廉质劣，经营形成恶性循环；

6、老一茬业主关门改行，新一茬业主激流涌上。