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  承中国千年的饮食文化渊源,大别山区的朴实风情,丽清大别山鹅块火锅在富有传奇色彩的鲍云清总经理的精心打造下,不断发展,开拓创新。在特色餐馆、饭店、酒家如林的合肥,以其“滋补鹅汤”的菜品特色脱颖而出,迅速成为合肥众多餐饮名店中一棵璀璨的明珠。从大别山特色“滋补鹅汤”到丽清大别山鹅块火锅“特色红白汤料”的特色滋补汤料,其白汤滋补、养胃,原汁原味,绿色保健,汤料味道突出,所用原料均源自天然,于身体有益无害。辅以“蒜心鹅肫”、“风味鹅肠”等精品菜肴,令人回味无穷!
   丽清大别山在不断探索中得以不断规范发展,进入2008年,丽清大别山鹅块品牌正式注册,菜品品牌正式注册,形成了以“一鹅多吃”为主的名优特色餐饮。2008年,在仅仅不到半年的时间,丽清大别山鹅块火锅招商店已经连开数家分店,而且队伍还在不断的扩大中。良好的就餐环境,独具特色的菜品迅速赢得消费者的欢迎和信赖,迅猛的发展势头,显示出丽清大别山鹅块火锅走品牌经营之路的信心和魄力。
一吃“鹅汤”:此汤色泽金黄,秘法调制,入口先麻后鲜,回味香醇,一勺暖胃,两勺提神,三勺飘飘欲仙。
二吃“鹅肉与鹅杂”:精选大别山皖西白鹅,以古法焖煮六个时辰,汁多肉烂,皮滑古酥,
好吃挡不住。
三吃“涮菜”:鹅汤涮菜,越涮越有味,可别吃上瘾噢!
  有一种肉,细嫩爽口 低脂肪——绿色食品“鹅”
有一种火锅,好吃不上火 易上瘾——“鹅”火锅
有一种酒店,好而不贵 时尚健康又美味——“丽清大别山”鹅火锅
 
1、每天早晨。黄金店长必须安排工作人员进行的早会和培训。加盟店一天红火的生意就是这么开始的。“一年之计在于春,一天之计在于晨”,为店内所有员工培训专业知识,是店面服务质量的保障!
2、整洁的店面,虽然是大众的美食餐饮,但是在黄金店长的管理下,提高就餐档次的升华,一个店面的成功经营,离不开一个训练有素的团队!我们在不断的为您打造这支团队!
3、服务员的个人形象不仅体现服务员的基本素质,也折射一个酒店的整体形象。因此,加强对服务员个人形象的训练是十分重要的。黄金店长提供专业的服务员工作培训!
4、黄金店长-徐颖 正在认真的做一天的营销策划方案,有条不紊的工作使店面的营业额始终处于7000到8000元左右,黄金店长们的工作还有很多,生活中每天都在挑战新的管理难题,但是他们依旧能够以自己的处理方法来解决问题!
5、黄金店长在公司进行集体培训,专业的管理讲师,严格的考核,黄金店长之所以受广大加盟商的欢迎,就是因为他们专业!
6、店长在正在做室外营销活动,这样的营销活动,每天都在坚持......所以每个加盟店内的营业额每天都在成平稳上升的趋势!